Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api!!

Resepi Ayam Masak Lemak Cili Api!!

Rasa-rasanya masak lomak cili api ni adalah makanan yang popular atau makanan asalnyer dari Negeri Sembilan. Tapi kini semua negeri rasanyer tentu suka dan gemar dgn masakan ni... bak kata orang nogori..lagi podas lagi sodap!!!.... betul tak... ok jom la kita ke dapur dan lihat bagaimana cara ita menyediakan masakan ni... tapi ni versi ita tau! mungkin tak sama dgn cara orang Negeri sembilan menyediakannyer....

Bahan-bahannya:

• 1/2 ekor ayam - dipotong dan dibasuh bersih
• 3 biji kentang - dipotong 4
• 1/2 helai daun kunyit dimayang halus
• 2 batang serai - dititik
• 1 cawan santan pekat
• 2 kiub ayam
• garam dan serbuk perasa

Bahan untuk dikisar:

• 20 tangkai cili api - klu tak suka pedas boleh kurangkan
• 2 inc kunyit hidup
• 2 inc halia
• 2 batang serai
• 1/2 helai daun kunyit
• 3 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 cawan air

Cara penyediaannya:

1. 
   
2. Masukkan semua bahan yang telah dikisar ke dalam periuk.
3. Kemudian masukkan kentang dan ayam.
4. Masak semua bahan atas dapur hingga ayam dan kentang empuk.
5. Setelah semua empuk masukkan kiub ayam dan santan pekat.
6. Sentiasa mengacau supaya santan tidak pecah minyak.
7. Masukkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.
8. Setelah masak tutup api dan taburkan daun kunyit yg telah dihiris halus.
9. Siap untuk dihidangkan bersama nasi panas....
10. Selamat mencuba!!

Sumber : Azlita

Ayam Masak Lemak Cili Api!!