Resepi Sardin Roll Bakar!! (SbS)

Resepi Sardin Roll Bakar!! | Sedapnya sardin gulung ni. Cara buatnya mudah . Sesuai sangat buat sarapan pagi. Dengan pastry nye yg rapuh dan lemak rasa butter/marjerin. Dan rasa inti sardin yang menyelerakan

Macam biasa, resepi disediakan di bawah Step by Step (SbS)...

Resepi oleh : Blog Citarasawan

Bahan pastri:

(Anggaran 15-16 biji saiz sederhana)

300 gm tepung gandum 

120 gm mentega /butter 

Air secukupnya (Saya letak dalam 4 - 5 sudu besar air sejuk)

Secubit garam 

Cara-cara:

.

Masukkan tepung gandum dan garam kedalam mangkuk besar.

Masukkan juga marjerin/ butter. Gaul rata menggunakan tangan hingga menjadi serbuk roti.

Masukkan air dan uli hingga menjadi doh licin. Tutup doh dan biar seketika.

Bahan untuk inti sardin:

1 tin besar sardin 

*1 biji bawang besar mayang halus/ potong dadu

*2 ulas bawang putih 

*2 sudu besar cili kering kisar / atau 2-3 biji cili padi jika suka pedas

1 biji cili merah - hiris nipis

Garam 

Gula

Perahan limau

Caranya:

.

Panaskan sikit minyak, tumis bahan bertanda * hingga layu dan wangi. Masukkn isi ikan sardin (sosnya asingkan dahulu) . Kacau rata. Tambah dalam 3-4 sudu besar sos sardin tadi. Lenyek isi ikan. Masukkan jus limau dan perasakan garam gula. Akhir sekali tabur cili merah yang dihiris tadi. Siap

Sukatan tepung gandum gram ke cawan: 

.

45 gram = 1/4 cawan

65 gram = 1/2 cawan

90 gram = 3/4 cawan

125 gram = 1 cawan

250 gram = 2 cawan

500 gram = 4 cawan

10 gram = 2 sudu kecil

15 gram = 2 sudu besar

Doh licin yang siap diuli

Canai doh tadi ketebalan 3mm . Potong bentuk segiempat saiz 4 inc x 4 inc.

Letakkan inti sardin dan sapu hujung pastri dengan putih telur supaya mudah melekat bila siap digulung

Susun sardin gulung dalam tray dan kelar sikit dengan pisau

Panaskan oven 10 minit, 180 degree. Kemudian masukkan dalam oven tray tadi dan bakar selama 25 minit. 

Selepas 10 minit pertama keluarkan tray dan sapu sardin roll dengan kuning telur

Keluarkan tray dan sapu kuning telur yang dicampur sikit pewarna kuning pada 10 minit pertama. Kemudian masuk balik dalam oven dan sambung bakar lagi 15 minit.

Sardin gulung dah siap keluar dari oven. Yumm

Wangi bau satu rumah pastri sardin roll

Siap sardin roll

Selamat mencuba..

Jangan lupa share..